厦航配餐“按成本中心运营”的经营优势正逐步突显。通过坚持“自行配餐为主、外站配餐为辅”战略，把配餐成本用精用足用到旅客身上，坚决不从旅客口中夺食，以“高含金量”的餐食服务实现了旅客满意度节节攀升，配餐品牌成为厦航服务的核心竞争力。
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